Restaurant

Wir verwöhnen Sie mit einer creativen, leicht bekömmlichen Küche. Mit frischen Produkten überträgt sich unsere Freude am Kochen auf unsere Gäste. Ausgesuchte Weine begleiten unsere Menüs.

Unsere Küche setzt eigene Akzente und garantiert ein Höchstmaß an Frische und Vielfalt. "Essen hält Leib und Seele zusammen" - dies gilt auch bei uns. Frische Produkte sind die Voraussetzung für unsere leichte, erlesene und ausgewogene Küche.

Ein Menübeispiel von unserem unserem
Küchenchef Ricardo Pickert

Getrüffelte Blumenkohlterrine mit Balsamicolinsen und
Ruccula- Mandelpesto

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Rahmsüppchen von schwarzem Winterrettich
und sautierten Austernpilzen

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Gebratenes Skreifilet mit Rotweinglace
und feinem Hummerragout auf Orangen-Lauch
und Safranrisotto

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Mango-Passionsfruchtsorbet

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Gebratenes Rinderfilet mit Barolojus,
Zucchini-Paprikagemüse und Kartoffel-Rosmaringratin

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Käseauswahl vom Brett

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Lauwarmes Haselnußküchlein
mit Amarettoschaum, glacierten Himbeeren
und hausgemachtem Marzipaneis