Wine and Dine - im REPPERT in Hinterzarten
Weingenuß und große Kulinarik auf Schwarzwälder Art
Erleben Sie einen kulinarischen Abend im Reppert begleitet von herausragenden Weingütern.
Unser Küchenkomponist zaubert auch in diesem Jahr wieder das Beste aus saisonalen und überwiegend regionalen Produkten auf ihre Teller.
Freuen Sie sich mit uns auf angeregte Gespräche in schönem Ambiente im Frühjahr und Herbst 2022. Repperts Wine & Dine findet halbjährlich statt und bietet Ihnen und uns die Gelegenheit ausgewählte Weingüter noch besser kennenzulernen. Lassen Sie sich einen solch unterhaltsamen Abend nicht entgehen und reservieren Sie jetzt Ihren Platz an unserer Wine & Dine Tafel.
Wir freuen uns auf Sie!
Das aktuelle Menü für den Herbst finden Sie ab August 2022 auf dieser Seite.
Gerne nehmen wir Ihre Reservierung telefonisch unter: +49 7652 12080
und schriftlich per e-Mail: hotel@reppert.de entgegen.
Ein Menü für alle Sinne
Wine & Dine Frühjahr 2022
Vorspeise || Bärlauch Forellen Meerrettich Sushi
Suppe || Spargelsuppe | Lauch | Croutons | Speck
Zwischengang 1 || hausgeräucherte Riesengarnele | getrüffelte Blumenkohlterrine | Feldsalat | Kaiserstühler Erdbeeren Dressing
Zwischengang 2 || gebratene Wachtelbrust | Getreiderisotto | geschmolzenem Apfel - Zwiebel
Sorbet || Erdbeeren-Granita | Mango | Weiß Burgunder
Hauptgang || Kalbsfilet Wellington | Rote Bete
Dessert || Kaiserstühler Rhabarber | Erdbeere Muffin mit Pannacotta
Käse || Käseauswahl
Pescetarisches Wine & Dine Frühjahr 2022
Vorspeise || Bärlauch Forellen Meerrettich Sushi
Suppe || Spargelsuppe | Lauch | Croutons
Zwischengang 1 || hausgeräucherte Riesengarnele | getrüffelte Blumenkohlterrine
Feldsalat | Kaiserstühler Erdbeeren Dressing
Zwischengang 2 || Getreiderisotto | geschmolzenem Apfel - Zwiebel
Sorbet || Erdbeeren-Granita | Mango | Weiß Burgunder
Hauptgang || Rote Bete Wellington
Dessert || Kaiserstühler Rhabarber | Erdbeere Muffin mit Pannacotta
Käse || Käseauswahl
Gerne nehmen wir Ihre Reservierung telefonisch unter: +49 7652 12080 und schriftlich per e-Mail: hotel@reppert.de entgegen.
Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt. und pro Person
Es gelten die allgemeinen Corona-Hygiene-Bestimmungen des Landes Baden-Württemberg. Um Ihren Abend bei uns so angenehm wie möglich zu gestalten, bitten wir Sie uns bereits vorab ihren Impfnachweis bzw. Genesennachweis zu übermitteln.