Souschef (m/w/d)

Eintritt ab: Sofort

Stellenangebot Ferien- und Wellnesshotel Hotel REPPERT: Souschef (m/w/d)

Kontakt

Jens Reppert

E-Mail: j.reppert@reppert.de

Telefon: +49 765212080

Ferien- und Wellnesshotel

Hotel REPPERT

Adlerweg 21 - 23

79856 Hinterzarten

Baden-Württemberg

Deutschland

https://www.reppert.de

Deine Aufgaben:

Eigenverantwortliche Führung des Küchenpostens
Klassischer Halbpensionsservice (abends 5 -6 Gang Menü)
Dienstplangestaltung
Einkaufswesen und Kalkulation des Wareneinsatzes
Warenannahme und Warenkontrolle, Qualitätskontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren, monatliche Inventur
Sogfältiger Umgang mit Waren sowie dem gesamten Inventar
Durchführung und Kontrolle der geltenden Hygienerichtlinien
Kreativität und Gestaltung der Menüs sowie Planung besonderer Events / Anlässe

Was wir uns wünschen:

haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch
Berufserfahrung in ähnlicher Position in der gehobenen Gastronomie (4 oder 5 Sterne Hotellerie)
Eigenverantwortliche Führung des Küchenpostens
Teamführungsfähigkeiten & Organisationstalent
Liebe zum Detail
Ausbilderschein
Herzlichkeit & Freundlichkeit
sprechen fließend Deutsch und schreiben fehlerfrei
Sorgsamer, korrekter Umgang mit den zur Verfügung gestellten Arbeitsmitteln und Produkten
Flexibilität und Engagement

All Deine Vorteile:

findest Du hier im Überblick

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