Votre palais est en émoi – dans votre restaurant d'Hinterzarten
Bienvenue dans notre restaurant d'Hinterzarten : à l'hôtel Reppert, il est possible de voir dans les assiettes et dans les verres à quel point la Forêt-Noire compte parmi les plus belles et intéressantes régions d'Allemagne. Nous suivons l'exemple de la nature et l'intégrons dans notre cuisine, où nous travaillons à base de produits variés et pleins d'arômes, de saison et provenant de la région.
La cuisine du Reppert – créative et équilibrée
Le chef cuisinier Dusan Hrebecky et son équipe misent sur une cuisine imaginative et délicieusement insouciante. Nous vous servons une "cuisine vitale", légère, régionale, avec une touche méditerranéenne. Sans oublier notre sensibilité pour chaque détail : de sorte que les bons produits et nos idées culinaires se transforment pour vous en de vrais délices.
L'accent est mis sur la fine cuisine du Pays de Bade : nous sommes membres des Naturparkwirte, les hôteliers et restaurateurs du Parc Naturel de la Forêt-Noire, et nous nous procurons de nombreux produits régionaux chez des agriculteurs et dans des fromageries et des charcuteries de la région. Notre sélection de vins provient naturellement du Pays de Bade et de vignerons primés.
De plus, nous sommes également primés par "Schmeck den Süden Baden-Württemberg" et nous appartenons de ce fait à une association régionale promouvant les restaurants travaillant à base de produits locaux. Nous mettons ainsi un point d'honneur à mettre en avant nos valeurs, à savoir des délices culinaires régionaux et de confiance.
Découvrez l'hôtel Reppert, un oasis de loisir et de bien-être
GASTRONOMIE &
MONDE DES DÉLICES
✔ Cuisine créative et équilibrée
✔ Délices et menus gastronomiques à 5 plats
✔ Spécialités régionales & produits frais
Restaurant
WELLNESS &
SPA AU REPPERT
✔ 1.000 m² d'espace aquatique & spa
✔ Divers soins bien-être & beauté
✔ Récompensé par le Relax Guide 2016
Offres
Jetez un regard gourmand dans les casseroles de notre restaurant d'Hinterzarten
Des perspectives parfumées vous attendent lorsque le chef cuisinier révèle certains de ses secrets ! Afin que votre prochain court-séjour en Forêt-Noire soit agrémenté de délices, lisez dès à présent les notes aromatiques d'un menu type de Dusan Hrebecky.
Des prestations adaptées à chacun : sur demande préalable, nous nous ferons un plaisir de préparer des plats sans lactose, sans gluten et nous proposons également des plats adaptés aux diabétiques et aux allergiques.
